名古屋市ささしまライブのストリングスホテル名古屋 公式サイト

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CHEF’S LIVE KITCHEN　〜2020北海道クリスマス〜

シェフズライブキッチンは、「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」をコンセプトに、
できたてのお料理をお召し上がりいただける、ライブ感あふれるブッフェレストランです。

2020年クリスマスは北海道フェア！

場所

2F / シェフズライブキッチン

販売期間

2020年12月19日(土）～12月27日（日）

提供時間

■ランチ
1部：11:00～12:40　2部：13:00～14:40

■ティー
＜12月19日（土）、20日（日）＞
15:00～16:30

■ディナー
＜12月19日（土）、20日（日）、26日（土）、27日（日）＞
1部：17:00～19:00　2部：19:30～21:30
＜12月21日（月）〜12月25日（金）＞
1部：17:30～19:30　2部：20:00～22:00

料金

■ランチ：5,000円
■ティー：3,800円
■ディナー通常：7,000円
■飲み放題：9,000円
■シャンパン飲み放題付：13,000円

※税金・サービス料込。
※飲み放題付きプランは特別価格の為、優待券などの割引対象外となります。

クリスマスランチメニュー

<Appertizer>
・若鶏のガランティーヌ　甲殻類のエッセンス
・ほうれん草の冷製ロワイヤル　生ハムとヴィシソワーズ
・紫芋のムース　カマンベールチーズのクリーム　スペキュロスのクランブル
・南瓜と林檎、干し芋のエクラゼ　ブラックキヌアと共に
・豚フィレ肉のコンフィ　冬キャベツとタスマニアマスタード

<Fish＆Soupe>
・甘鯛のフリット　グリーンマスタードソース
・白身魚のバプール　北海道米味噌のヴァンブランソース　柚子の香り
・サーモンとシャドークィーンのタルティーヌ
・海老としろ菜のパイ包みスープ　黒七味の香り
・ずわい蟹と名古屋コーチン卵のチャイニーズスープ

<Meat＆Potato>
・若鶏のパリパリ焼き
・北海道バターたっぷりのマッシュポテト
・“インカのめざめ”のフライドポテト
・香草風味のローストポーク
・安納芋のフランベ　グランマニエの香り

<Gluten>
・北海道スープカレー　CLKスタイル
・麹味噌の拉麺　自家製辣油と共に（カラフル海藻ビーズ）
・Hokkaido“Cheeseburger”
・地場野菜の揚げたて天婦羅　藻塩と共に
・名古屋めし　“鰻のひつまぶし”

<Dessert>
～クリスマス～
・専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
・自家製ケーキ各種

<ＷakuWaku>
・わくわくウェルカムドリンク
・プリプリ海老とモッツァレラチーズの生春巻き　スモーク仕立て
・鮭とイクラのおこわ　せいろ蒸し
・カラフルメレンゲと液体窒素
・クレーム・ブリュレ

クリスマスランチの
ご予約はこちら

クリスマスディナーメニュー

<Appertizer>
・若鶏のガランティーヌ　甲殻類のエッセン
・ほうれん草の冷製ロワイヤル　生ハムとヴィシソワーズ
・紫芋のムース　カマンベールチーズのクリーム　スペキュロスのクランブル
・南瓜と林檎、干し芋のエクラゼ　ブラックキヌアと共に
・豚フィレ肉のコンフィ　冬キャベツとタスマニアマスタード

<Meat＆Potato>
・若鶏のパリパリ焼き
・北海道バターたっぷりのマッシュポテト
・“インカのめざめ”のフライドポテト
・穀物旨味牛のローストビーフ
・牛頬肉の赤ワイン煮込み　カシスの香り

<Gluten>
・北海道スープカレー　CLKスタイル
・麹味噌の拉麺　自家製辣油と共に（カラフル海藻ビーズ）
・Hokkaido“Cheeseburger”
・地場野菜の揚げたて天婦羅　藻塩と共に
・鮮魚の握り寿司

<Dessert>
～クリスマス～
・専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
・自家製ケーキ各種

クリスマスディナーの
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